Loupaná slunečnice je velmi bohatá na vitamíny a minerály. Jedno semínko slunečnice obsahuje cca 25%-40% tuku. Díky vláknině slunečnice zasytí na delší dobu. Vzhledem k vysokému obsahu tuku to se slunečnicí nepřehánějte. Optimální množství 2-3 lžičky 10 g denně.
Loupané slunečnicové semínko lze použít pro:
- pečení domácího chleba,
- přídavek do pečiva,
- k masům,
- müsli, kaše,
- saláty,
- pražení atp.
Slunečnice má vysoký obsah bílkovin (cca 25 %) nenasycených mastných kyselin, vitamínů (A, B, D, E), aminokyselin, minerálů (zinek, železo,draslík, vápník).
VÝŽIVOVÉ HODNOTY ve 100 g - 560 - 580 kcal
Vláknina - 6 g
Bílkoviny - 24,4 g
Uhlovodany - 24,6 g
Tuky - 25-40 %
Voda - 3,5 g