Černucha (Nigella sativa) pochází z Jižní Evropy a Západní Asie. U nás se pěstuje a také roste volně. Kvete od května do října a její semínka mají výrazné aroma.
Jiné názvy: černý kmín, egyptský kmín
Výborně se hodí k:
- zeleninovým nálevům,
- polévkám,
- omáčkám,
- pizze,
- masům
- pečivu,
- bramborám.